Средиземноморска салата с бял боб

Необходими продукти:

500 г LIFE боб Екстра (сварен и охладен)

200 г чери домати, разполовени

1 краставица, нарязана на кубчета

1/2 малка червена глава лук, ситно нарязана

шепа пресен магданоз

сокът на 1 лимон

3 с.л. зехтин

сол

черен пипер

По желание:

80–100 г сирене или фета.

Начин на приготвяне

Смесете боба, краставицата, доматите, лука и магданоза в голяма купа.

Разбийте зехтина с лимоновия сок, солта и черния пипер.

Залейте салатата с дресинга и разбъркайте внимателно.

Оставете за 10–15 минути в хладилник, за да се смесят ароматите.

По желание добавете натрошено сирене непосредствено преди сервиране